Nach einer Einführung in die Grundlagen der Milchverarbeitung und die wichtigsten Hygienevorschriften legen Sie auch gleich selbst Hand an und verarbeiten Milch zu Joghurt, Fruchtjoghurt, Topfen, Frisch- und ungereiftem Weichkäse weiter. Sie lernen die Zugaben kennen, welche typisch für die spezifis...
2 WEITERE TERMINE MerklisteDie Erntesaison neigt sich dem Ende zu. Um die Schätze aus dem Garten auch im Winter genießen zu können lernen Sie in diesem Kurs wie man Gemüse, Obst, Beeren und Kräuter haltbar macht. Dabei kann uns der Thermomix unglaublich viel Arbeit abnehmen und unterstützen. Christine Seiler bespricht und zei...
MerklisteDas Kind jammert, die Nase läuft, im Hals kratzt es und der Kopf brummt. Was tun, wenn eine Erkältung im Anmarsch ist? Kräuter können auch Kindern gute Dienste leisten und wenn man weiß worauf man achten muss, verfliegt die Unsicherheit im Umgang mit Kräutern bei den "Kleinen" ganz schnell. Gerade b...
MerklisteGesundheit setzt die Wahrnehmung des eigenen Körpers und der eigenen Bedürfnisse voraus. Aktives Gesundheitshandeln, also ein "Sich-Zeit-Nehmen" für den eigenen Körper, ist für Frauen in jedem Alter wichtig. Dieses Seminar spannt einen breiten Bogen über sämtliche relevante Frauenthemen - von der Me...
1 WEITERER TERMIN MerklisteDie jahrhundertealte Tradition des Seifensiedens ist schon fast in Vergessenheit geraten. An diesem Vormittag stellen wir gemeinsam pflegende und rückfettende Seifen aus rein natürlichen Zutaten her. Neben der individuellen Pflege der Haut sind diese Seifen auch willkommene Mitbringsel für jede Gele...
1 WEITERER TERMIN MerklisteDie Geschichte des Räucherns ist so alt wie die Menschheit selbst. Gerade naturverbundene Kulturen haben schon früh die heiligen Kräfte des Feuers aber auch die Kunst entdeckt, Kräuter, Hölzer und Harze auf glühender Asche zu verräuchern. Räuchern mit Kräutern und Pflanzen wirkt klärend und heilend ...
MerklisteWanderer auf der Alm werden mit selbstgemachten Köstlichkeiten verwöhnt. Selbst gebackenes Brot und Gebäck, einfache Frischkäse- und Kräuteraufstriche erfreuen sich besonderer Beliebtheit. Und weil das Auge immer mitisst, gibt es auch wertvolle Tipps und Tricks wie man die Almjause schön dekoriert.I...
1 WEITERER TERMIN MerklisteBiokräuter sind in Salzburg Mangelware. Die Nachfrage ist groß. Für den einen oder anderen Bio-Betrieb können sie ein zusätzliches Standbein sein. Dieser Kurs vermittelt die ersten Grundkenntnisse des biologischen Kräuteranbaues.Diese Veranstaltung wird mit 7,5 Bio-Austria Weiterbildungsstunden ange...
MerklisteWas sind Hausmittel? Welche Pflanzen(teile) werden verwendet? Was ist Arzneibuchqualität? Dürfen Hausmittel beim Tier angewendet werden?Dieser Tag bietet grundlegende Informationen zur Pflanzenheilkunde für Tiere (und Menschen). Es dreht sich um die Herstellung von Tees, Kräuterölen und das Abkochen...
MerklisteDer Zertifikatslehrgang zielt darauf ab, den Teilnehmenden fachliche und methodische Kompetenzen in den Bereichen biologisches Grundlagenwissen, Artenkenntnis und Ethnobotanik, d.h. Kenntnisse der traditionellen Anwendung und Verwertung von heimischen, nicht kultivierten Pflanzen und Pädagogik zu ve...
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