Jede Anpaarung auf einem Rinderbetrieb sollte eine züchterische Verbesserung bewirken. Darum ist es besonders wichtig, die Zuchtwerte im Stierkatalog für die Stierauswahl zu verwenden. Im Kurs erfahren Sie die Bedeutung der vielen Zahlen und die neue Stierkennzeichnung im Stierkatalog der Besamung K...
MerklisteMensch und Tier werden Höchstleistungen abverlangt, was beide immer mehr Kraft kostet. Das „Wachsen oder Weichen“ führt zwangsläufig zur Ausbeute und sollte als „antiquarische Fehlentwicklung“ endlich ad acta gelegt werden. Gerade bei Bestandsproblemen ist es erforderlich mit einem ganzheitlichen De...
MerklisteFleisch vom Alttiere wie Schaf, Ziege und Wild wird oft als wertlos angesehen. Hermann Jakob zeigt uns in diesem Kurs wie man mit entsprechender Technologie, raffinierter Würzung und viel Kreativität daraus Köstliches verarbeiten kann.Inhalt:- Zerlegung, Zuschnitt der Teilstücke und Materialvorbehan...
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