Die perfekte Brettljause – fein anrichten und professionell präsentiert!
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Inhalt:
- Lagerung der Lebensmittel auf der Alm
- Regionale saisonale Dekoration für Jause
- Vorbereitungen für einen gut besuchten Almtag
- Brettljause schneiden und präsentieren – Mengenkalkulation
- Was passiert mit den nicht benötigten vorbereiteten Lebensmitteln – Lebensmittel sinnvoll verwerten!
Anfahrt zur Hütte: Im Ortsteil Voglau (von Salzburg kommend, vor Abtenau) biegt man rechts ab und fährt gleich nach dem Voglauerhof rechts den Berg hoch. Nach rund 5 Kilometern kann man das Auto etwas unterhalb der Hütte parken. Vom Parkplatz kommt man auf den Forstweg, der von der Au heraufführt, und ist in rund 10 Minuten auf der Rocheralm.
In der Kursgebühr sind Kursunterlagen und Jause (vorab erstellte Brettljause) inkludiert.
![Almschmankerl (c) Edith Handl Herzog.jpg](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1067" height="800" /> "Almschmankerl (c) Edith Handl Herzog.jpg")