Zertifikatslehrgang "Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten" in Tirol
Der Zertifikatslehrgang umfasst 120 UE (Unterrichtseinheiten) in 15 Tagen und wurde von ARCHE NOAH gemeinsam mit dem Ländlichen Fortbildungsinstitut entwickelt.
Zielgruppe
Viele alte Kultursorten sind heute in Gefahr, in Vergessenheit zu geraten. Dieser Zertifikatslehrgang soll Bauern und Bäuerinnen, Selbstversorger*innen, Direktvermarkter*innen, Gartentherapeut*innen, Gärtner*innen sowie Hausgärtner*innen die Möglichkeit geben, zahlreiche Spezialitäten und Raritäten im Gemüse-, Obst- und Getreidebereich (wieder) kennen zu lernen.Inhalte
Folgende Inhalte werden vermittelt:- Kennenlernen einer großen Vielfalt vergessener bzw. seltener Kulturpflanzen - wie Blatt-, Frucht-, Wurzelgemüse, Getreide, Leguminosen, Bleich- und Knospengemüse, essbare Blüten, Streuobst und alte Obstsorten, Kartoffeln
- Wissensvermittlung und Erfahrungsaustausch über Anbau und Kulturtechniken von Sortenspezialitäten in Theorie und Praxis
- Praktische Übungen zu Kochen / Konservieren und Verkostung
- Vermarktungsmöglichkeiten für Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten sowie der daraus entwickelten Produkte
- Exkursionen zu Vielfaltsbetrieben
> Termin, Dauer
26. April bis 23. November 2022120 Unterrichtseinheiten, 15 Tage
> Anmeldung und Information in Tirol
LFI-Kundenservice+43 5 92 92-1111
lfi-kundenservice@lk-tirol.at