Beschaukurs für die Direktvermarktung von Geflügel
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Nach der Seminarteilnahme erhalten alle Teilnehmenden die Bestätigung für die Beschauerlaubnis. Mit dieser darf man ohne Lebend- und Totbeschau durch einen Tierarzt geschlachtetes Geflügel direkt an die Konsumenten verkaufen.
Inhalt:
- Gesetzliche Rahmenbedingungen
- Richtige Betäubung und Schlachtung
- Hygienemaßnahmen, Lebensmittelsicherheit und Dokumentation
- Geflügelkrankheiten
- Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers
Kursangebot
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Beschaukurs für die Direktvermarktung von Geflügel
04. März 2025, 09:00 Uhr LFS Klessheim (Festsaal), 5071 Wals-Siezenheim, Salzburg-Umgebung
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