Speisepilze selbst züchten und erfolgreich nutzen: Dieser Kurs bietet einen praxisnahen Einstieg in die Pilzzucht und zeigt, wie unterschiedliche Speisepilze im Haus, Garten oder auf dem Hof kultiviert werden können. Ergänzend werden Vermarktungsmöglichkeiten und die ernährungsphysiologische Bedeutu...
MerklisteDie Direktvermarktung von Geflügel bietet interessante Möglichkeiten für landwirtschaftliche Betriebe. Im Beschaukurs werden die erforderlichen Kenntnisse für die Erlangung der Beschauerlaubnis vermittelt. Nach erfolgreicher Teilnahme darf geschlachtetes Geflügel unter den geltenden rechtlichen Best...
MerklisteDen nächsten Schritt in der Pilzzucht gehen: Dieser Aufbaukurs vermittelt umfassendes Wissen für die professionelle Produktion und Vermarktung von Speisepilzen. Am Praxisbetrieb Stoff’n Bio-Edelpilze werden moderne Produktionsabläufe, die Substratherstellung sowie erfolgreiche Vermarktungsstrategien...
MerklisteDie Gefriertrocknung ermöglicht die schonende Konservierung von Obst und Beeren bei hoher Produktqualität. Im Kurs werden die Grundlagen dieser Veredelungsmethode, der Einsatz eines Gefriertrockners sowie die Herstellung gefriergetrockneter Produkte vorgestellt. Ergänzend werden Hygieneanforderungen...
MerklisteDie Direktvermarktung erhält derzeit sehr viel Aufmerksamkeit. Umfragen und die Erfahrungen der letzten Monate zeigen, dass Konsumentinnen und Konsumenten mehr Lebensmittel direkt bei Bauern einkaufen wollen. Interessierte mit Ideen oder Überlegungen bezüglich Direktvermarktung können sich in diesem...
Hygieneschulung von zu Hause absolvieren.Unkompliziert und zu jederzeit kann im Internet die Hygieneschulung durchgeführt werden - eine bequeme und günstige Alternative zum Kursbesuch.Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, wie Direktvermarktende und Buschenschänker/-innen, müssen regelmäßig eine H...
