Nach einer Einführung in die Grundlagen der Milchverarbeitung und die wichtigsten Hygienevorschriften legen Sie auch gleich selbst Hand an und verarbeiten Milch zu Joghurt, Fruchtjoghurt, Topfen, Frisch- und ungereiftem Weichkäse weiter. Sie lernen die Zugaben kennen, welche typisch für die spezifis...
MerklisteMit Hilfe neuer Technologien wird gezeigt, dass Brühwurstherstellung mit Umrötung und optimalem Standard in Bio-Qualität möglich ist. An diesen zwei Seminartagen wird nicht nur die Theorie zur Materialauswahl, Herstellungsablauf und Fehlfabrikaten und deren möglichen Ursachen gelehrt, sondern auch i...
MerklisteIn diesem Praxiskurs erfahren die Teilnehmer/innen Grundsätzliches über Werkzeuge und Werkstoffe und ihre physikalischen Eigenschaften. Zudem werden beim Erstellen der ersten Werkstücke unter Anleitung des Fachreferenten die ersten Erfahrungen mit Feuer und Eisen gemacht. Ein perfekter Mix aus Theor...
MerklisteDieser praxisnahe Einführungskurs zum Arbeiten an der Drehbank ist für all jene gedacht, die sich einfache Werkstücke selbst zu Hause herstellen möchten. Unter Anleitung des Fachmannes wird die Metallbearbeitung an der Drehbank näher gebracht und offene Fragen geklärt. /nagaInhalt:- Fertigen von Bol...
MerklisteLandwirt/innen, die ihre Sachkundigkeit nach dem Salzburger Pflanzenschutzmittelgesetz 2014 bzw. nach Cross Compliance nachweisen müssen, erlernen in diesem Spezialkurs das erforderliche Fachwissen im Umgang mit Pflanzenschutzmitteln. Die Sachkundebescheinigung wird nach Absolvierung der Schulung du...
MerklisteLandwirt/innen, die ihre Sachkundigkeit nach dem Salzburger Pflanzenschutzmittelgesetz 2014 bzw. nach Cross Compliance nachweisen müssen, erlernen in diesem Spezialkurs das erforderliche Fachwissen im Umgang mit Pflanzenschutzmitteln. Die Sachkundebescheinigung wird nach Absolvierung der Schulung du...
MerklisteDas Käsen ist eine handwerkliche Arbeit, die mit größtem Fleiß, Sauberkeit und guter Beobachtungsgabe durchgeführt werden muss. Sauermilchkäse, wie Grau- und Schüsselkäse, sowie Hartkäse werden vor allem auf Almen erzeugt. In diesem Seminar wird in Theorie und Praxis das Grundwissen zur Herstellung ...
1 WEITERER TERMIN MerklisteDie Gesundheit der Tiere ist das oberste Gebot, um ein optimales Produkt im landwirtschaftlichen Sinn zu erzeugen. So ist es auch im Schaf- bzw. Ziegenstall. In diesem Seminar erlernen Sie die wichtigsten Klauenkrankheiten, vor allem die Moderhinke, kennen und sie vorzubeugen oder bei Befall durch d...
MerklisteUm eine zufriedenstellende Leistung im Rinderstall erzielen zu können ist nichts wichtiger als die Gesundheit der Tiere. In diesem dreitägigen praxisbezogenen Kurs erfahren Sie alles Wichtige, um die Klauenpflege bei Rindern selbst durchführen zu können. Sie unterstützen und bewahren damit einfach d...
MerklisteJedem/r Lebensmittelunternehmer/in wird vom Gesetz vorgeschrieben ein Eigenkontrollsystem zu installieren. Dazu gehört auch die Erstellung eines HACCP Konzeptes. Was so ein Konzept enthalten muss, wie es erstellt und dann auch richtig umgesetzt wird, erlernt man in dieser Schulung. Teil des Vormitta...
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