In Theorie und Praxis werden grundlegende Kenntnisse der Fleischzerlegung erklärt, von der Verarbeitung bis zur Herstellung ausgewählter Produkte, und deren Kennzeichnung vermittelt. Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Produkten aus Lamm-, Schaf- und Ziegenfleisch. Zudem werden die gemeins...
MerklisteSie überlegen sich Schafe oder Ziegen anzuschaffen? Dann ist dieser Tageskurs genau richtig für Sie, wo Sie grundlegende Fragen klären können. Sie bekommen einen Überblick über die möglichen Managementformen, das Meldewesen und die unterschiedlichen Produktionsformen und deren Wirtschaftlichkeit. Zu...
MerklisteDer Befall von Schafen und Ziegen mit Parasiten stellt nicht nur ein gesundheitliches Problem dar, sondern führt - auch schon bei geringerem Befall - zu wirtschaftlichen Einbußen. Darum ist es besonders wichtig den Befall frühzeitig zu erkennen, richtig zu behandeln bzw. gar vorzubeugen. Dieses Semi...
MerklisteUm eine zufriedenstellende Leistung im Rinderstall erzielen zu können ist nichts wichtiger als die Gesundheit der Tiere. In diesem dreitägigen praxisbezogenen Kurs erfahren Sie alles Wichtige, um die Klauenpflege bei Rindern selbst durchführen zu können. Sie unterstützen und bewahren damit einfach d...
MerklisteDie wirtschaftlichen Verluste durch hohe Zellzahlen und euterkranke Kühe sind enorm. In diesem Kurs beschäftigen wir uns mit den Ursachen der wichtigsten Eutererkrankungen. Auf vorbeugende Maßnahmen für die Eutergesundheit und die Lösung von bestehenden Bestandsproblemen wird genau eingegangen. Wie ...
1 WEITERER TERMIN MerklisteIm Laufe eines Wirtschaftsjahres ist der/die Waldbauer/bäuerin mit unterschiedlichen Gesichtspunkten der Waldbewirtschaftung konfrontiert. Eine rechtlich sichere Handhabe z.B. der geplanten Holzfällung (Haftung, Sperre, Straßensperre, Nachbarrecht,...) bzw. Wiederaufforstung/Neuaufforstung wie auch ...
MerklisteUm einen bäuerlichen Betrieb wirtschaftlich zu führen ist es sehr wichtig auftretende Probleme rund um die Geburt schnell zu erkennen, zu beheben oder gar vorzubeugen.In diesem Kurs wird auf Komplikationen während der Trächtigkeit bzw. bei der Geburt und das richtige Verhalten des Bauern, der Bäueri...
MerklisteAbsolvent/innen dieses Lehrganges können die Pflanzengesellschaften auf ihrem Grünland bestimmen, können Förderungswürdiges von Unerwünschtem unterscheiden. Sie kennen die Standorte ihres Betriebes, können ihren verschiedenen Böden und Feldstücken die geeignetsten Wiesen- oder Weidebestände zuordnen...
1 WEITERER TERMIN MerklisteVor gar nicht allzu langer Zeit war es auf Salzburger Bauernhöfen üblich, eine sogenannte "Fackesau" zu halten. Mittlerweile ist so eine Zuchtsau nur noch selten zu sehen und Bio-Ferkel sind mittlerweile wieder sehr gefragt. Für manche Betriebe wäre die Schweineproduktion ein interessantes, zusätzli...
MerklisteErtragreiche Wiesen und Weiden sind die wirtschaftliche Basis erfolgreicher Bio-Grünlandwirtschaft. Die Wirtschaftlichkeit soll durch öffentliche Zahlungen für Leistungen vor allem im Bereich Biodiversität ergänzt werden. Wir schmieden an diesem Tag eine Symbiose aus diesen unterschiedlichen Perspek...
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