Kreative Knospenküche und kostbare Knospenheilkunde

Nie sind sie so wertvoll wie jetzt: Knospen und Kätzchen, von Linde, Hasel, Walnuss und anderen Gehölzen. Wer sie kennt, kann seine Küche würzig aufwerten sowie sein Immunsystem damit stärken und manche Krankheiten lindern.

Inhalt:

• Knospen und Kätzchen sicher erkennen
• Knospenaufbau und Inhaltsstoffe
• Knospen ernten, vorbereiten, lagern
• Knospen und Kätzchen als würzende Zutaten
• Knospen und Kätzchen für Getränke
• Kochen mit Knospen und Kätzchen, von Vorspeise bis Dessert
• Heilkundliche Zubereitungen mit Knospen und Kätzchen, von Tinktur bis Salbe