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Beschaukurs für die Direktvermarktung von Geflügel - Rufseminar

Tierbeurteilung und Tierbeschau

Geflügelvermarkter/innen dürfen aufgrund der Ausnahme für den Bereich Schlachttier- und Fleischuntersuchung ihre Hühner, Gänse, Puten … selber beschauen und vermarkten. Mit der Bestätigung für Beschauerlaubnis, die der/die Teilnehmer/in nach Besuch des Seminars erhält, dürfen Landwirte, ohne Lebend- und Totbeschau durch einen Tierarzt, ihr geschlachtetes Geflügel direkt an die Konsumenten verkaufen.

Inhalt:
• Gesetzliche Rahmenbedingungen
• Richtige Betäubung und Schlachtung
• Hygienemaßnahmen, Lebensmittelsicherheit und Dokumentation
• Geflügelkrankheiten
• Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers

Kursdauer: 8,4 Einheiten
Zielgruppe: Interessierte, die Geflügel halten und selbst vermarkten
Kursbeitrag:
Fachbereich: Direktvermarktung

1 verfügbarer Termin

Kurs ohne Datum

Ort:
Für diese Veranstaltung liegt kein konkreter Termin vor. Wir organisieren aber gerne diese Veranstaltung bei Interesse einer ganzen Teilnehmergruppe und örtlichen Möglichkeiten. Informieren Sie sich bitte beim LFI.
Örtlichkeit:
Information: Eva-Maria Kriechhammer,
Tel 0662/641248-334,
eva.kriechhammer@lk-salzburg.at
Kursnummer: 5-0011485
Trainer/in: Mag.med.vet. Stephan Hintenaus
Dr. Martina Ortner
Dr. Bärbel Mägdefrau-Pollan
Veranstalter: Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg
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ANSPRECHPERSON

Eva-Maria Kriechhammer
Telefon 0662/641248-334
E-Mail eva.kriechhammer@lk-salzburg.at

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