After Work am Bauernhof

Hof- und Waldgeschichten – Milch und Holz

Eine Landpartie zu den Wurzeln unseres Essens
Möchten Sie direkt im Kuhstall erleben wie Milchkühe gehalten werden? Und wissen, warum eine Kuh in aller Gemütlichkeit bis zu 10 Stunden am Tag mit wiederkäuen verbringt? Erkennen Sie Bäume an den Blättern und haben Sie schon einmal Jahresringe gezählt? Wie erlebt man mit allen Sinnen die faszinierende Kraft des Waldes?
Sind Sie an diesen Fragen sowie an der Herkunft des Lebensmittels MILCH und des Rohstoffes HOLZ interessiert? Kommen Sie zu uns, zum Biobauernhof „Winklergut“ in Oberscheffau, wo Nachhaltigkeit und Regionalität gelebt werden!

Erika Bernhofer ist Biobäuerin aus Leidenschaft und Ortsbäuerin von Scheffau. Die ausgebildete Land und Hauswirtschaftsfacharbeiterin kennt viele wunderbare Geschichten rund um ihren Hof. Erika empfängt uns am Hof und wir erhalten eine allgemeine Einführung in die Milchviehhaltung.
Franz Bernhofer ist gelernter Tischler und seine jahrelange Tätigkeit für einen großen Möbelproduzenten in die ganze Welt geführt. Nach der Hofübernahme wurde der Beruf an den Nägel gehängt um mehr Zeit für die Familie und den Hof zu haben. Durch die Forstwirtschaftsmeisterausbildung und einen Zufall konnte die Trainertätigkeit zu einem zusätzlichen Standbein ausgebaut werden.
Bei einer rund einstündigen Wanderung durch den eigenen Wald erklärt Franz die Forstwirtschaft am Winklergut, die schon seit Generationen eine große Rolle spielt. Franz Bernhofer hat mit viel Innovationsgeist und seiner offenen Persönlichkeit neue Bereiche erschließen können und so den Betrieb in eine positive Richtung weiterentwickelt.
Erika und Franz führen den Betrieb gemeinsam im Vollerwerb. Haben früher noch die Eltern tatkräftig mitgeholfen so sind es heute die drei erwachsenen Kinder Rupert, Franz und Heidi die nicht nur eine große Hilfe bei der Arbeit sind, sondern auch Motivation und Antrieb den Betrieb in eine erfolgreiche Zukunft zu führen.